Lunch
Klare Dim-Sum-Auswahl, Tee, Reis und leichte Cantonese-Gerichte.
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CHINESISCHE KÜCHE · LEVEL 4 & 5
Jade Court
Restaurant & Bar über der Stadt. Ruhig, hell, reduziert: Cantonese-Wurzeln, moderner Hotel-Service und eine Bar mit Apothekerschrank-Gefühl.
Konzept
Zwischen Teehaus, Hotelbar und moderner chinesischer Küche.
Die Referenz kommt aus Singapur: ein Restaurant über der Stadt, mit mehreren Ebenen, ruhiger Bar und chinesisch inspiriertem Interior. Für unser Theme übersetzen wir das in ein eigenes deutsches Restaurant-Erlebnis mit Jade, Messing, Glas und Abendlicht.
Adresse
Level 4 & 5 · Cross Street inspiriert
Lunch
11:30 bis 14:30 Uhr
Dinner
18:00 bis 22:00 Uhr
Bar
12:00 bis 22:00 Uhr
Dining Hall
Große Fenster. Kleine Gesten. Viel Ruhe.
Die Dining Hall ist nicht dunkel und dramatisch, sondern hell, offen und hotelnah. Tische, Service und Licht sollen hochwertig wirken, ohne schwer zu werden.
Dinner
Gebratene Ente, Jakobsmuschel, Abalone-Stil und Saucen mit Tiefe.
Bar
Jasmin, Pflaume, Baijiu-Noten, Reiswein und Cocktails mit leiser Süße.
Jade Bar
Ein Raum wie ein alter Apothekerschrank.
Die Bar-Ebene greift die Referenz auf: viele kleine Fächer, warme Holztöne, helle Gläser und Drinks mit Tee, Reiswein, Pflaume und Jasmin.
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